Na minha visita à Barcelona na Espanha, não pude evitar de ler um artigo falando que 1/3 das crianças do país são obesas. O que mais dói é ler a tentativa de explicação deles…
A minha teoria (e de muita outra gente séria) é de que as classes mais pobres estão mais acima do peso, no geral, por que optam mais por alimentos mais acessíveis, os quais, tipicamente, são carboidratos refinados e/ou de rápida digestão e poucos nutrientes como, pães, massas, arroz, batatas, doces, etc.
Mas além disso, é triste de se ver que uma em cada 3 crianças já enfrenta problemas de peso… é óbvio pra mim pelo menos que o que tem sido sugerido como alimentação correta está no mínimo errado.
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Abraço!
Rodrigo